پودر گلوکز یک شیرین کننده طبیعی است. منبع خوبی از انرژی است و به حفظ تعادل قند خون کمک می کند. همچنین بافت و طعم غذاها را بهبود می بخشد.
این پودر گلوکز به سرعت جذب می شود و به افراد مبتلا به دیابت کمک می کند تا سطح قند خون سالم خود را حفظ کنند. این در بسته های اسلیم پک راحت و با قابلیت حمل آسان عرضه می شود.
این یک شیرین کننده طبیعی است
پودر گلوکز یک شیرین کننده طبیعی است که می تواند برای افزودن شیرینی و ثبات به طیف وسیعی از محصولات غذایی استفاده شود. همچنین یک راه عالی برای جلوگیری از تبلور مجدد قند در بستنی و سایر غذاهای منجمد است. این از شربت گلوکز دهیدراته ساخته شده و فاقد رنگ و طعم مصنوعی است.
شیرین کننده های طبیعی به دلیل نگرانی در مورد سلامتی مصرف کنندگان به طور فزاینده ای محبوب می شوند. شیرین کننده های کاربردی طبیعی می توانند کیفیت محصول را بهبود بخشند و محتوای کالری را کاهش دهند، اما برای اطمینان از ایمنی آنها باید به دقت آزمایش شوند.
رایج ترین شیرین کننده های طبیعی فروکتوز، شربت ذرت با فروکتوز بالا و الکل های قندی مانند استویول گلیکوزید تاگاتوز و تائوماتین هستند. جایگزین های دیگر عبارتند از شهد آگاو، شکر نارگیل و عصاره میوه راهب. این محصولات معمولا کمتر پردازش می شوند، به این معنی که حاوی ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان بیشتری هستند. آنها همچنین می توانند شاخص گلیسمی پایین تری نسبت به ساکارز داشته باشند. گلیسیریزین، ترکیبی که در ریشه شیرین بیان یافت می شود، یکی دیگر از شیرین کننده های کم کالری است.
منبع خوبی برای انرژی است
پودر گلوکز یک منبع عالی انرژی است و می تواند در کاربردهای مختلف استفاده شود. اغلب در صنعت شیرینی پزی استفاده می شود، اما می توان آن را در محصولات دیگری مانند بستنی و شربت نیز یافت. مزایای زیادی نسبت به ساکارز دارد، از جمله قابلیت پخش خوب، فرورفتگی با نقطه انجماد پایین و طعم خنثی. همچنین برای نگهداری بستنی انتخاب بهتری است زیرا به راحتی کریستال نمی شود.
هگزوز یا گلوکز یک مونوساکارید با زنجیره باز با شش اتم کربن است. گلوکز و ایزومر D آن، دکستروز، به طور طبیعی در گیاهان وجود دارد. این حامل انرژی اولیه اکثر سلول ها است و به طور فعال در غشای سلولی به پایین گرادیان غلظت منتقل می شود.
گلوکز می تواند به ورزشکاران کمک کند تا عملکرد خود را بهبود بخشند و استقامت خود را افزایش دهند، اما هیچ اثری برای بهبود خلق و خوی آن مشخص نیست. بهتر است قبل از امتحان با یک متخصص تغذیه در مورد مصرف این جایگزین قند صحبت کنید. با این حال، مهم است که از مصرف بیش از حد این محصول خودداری کنید زیرا می تواند منجر به چاقی شود.
منبع خوبی از پتاسیم است
پودر گلوکز را می توان برای شیرین کردن غذاها و نوشیدنی ها بدون تأثیر بر ارزش غذایی آنها استفاده کرد. همچنین منبع خوبی از پتاسیم است که به جلوگیری از فشار خون بالا کمک می کند. از مواد طبیعی ساخته شده و فاقد رنگ و طعم مصنوعی است. همچنین برای گیاهخواران و وگان ها مناسب است. استفاده از آن آسان است و به سرعت حل می شود. طعم شیرین متوسطی دارد و در برابر یخ زدگی مقاوم است، بنابراین می توان از آن در بستنی و سایر محصولات منجمد استفاده کرد.
این یک شیرین کننده کم کالری است که برای استفاده در بسیاری از کشورهای جهان تایید شده است. در اکثر غذاها و نوشیدنی ها می توان از آن به جای شکر استفاده کرد. در اشکال مختلف از جمله گرانول و شربت موجود است. شیرین تر از ساکارز (شکر سفره) است، بنابراین فقط مقادیر کمی برای مطابقت با شیرینی شکر مورد نیاز است. همچنین تحمل حرارت کمتری نسبت به سایر شیرین کننده های کم کالری دارد، بنابراین برای سرخ کردن غذاها ایمن تر است.
منبع خوبی از کلسیم است
گلوکز یک شیرین کننده است که می تواند در بسیاری از دستور العمل های پخت برای بهبود طعم، بافت و ثبات استفاده شود. همچنین برای شربت و آب نبات ایده آل است. محلول است، به راحتی پراکنده می شود و متبلور نمی شود. همچنین در برابر یخ زدگی مقاوم است و آن را به گزینه ای عالی برای دستور پخت بستنی تبدیل می کند. عاری از رنگ و طعم مصنوعی است.
برخلاف سایر قندها، پودر گلوکز در دمای بالاتر از 160 و 190 درجه ذوب نمی شود. این اجازه می دهد تا از آن در سرخ کردن استفاده شود، جایی که پوشش نازکی از رنگ طلایی یا قهوه ای ایجاد می کند. طعم غذاهای سرخ شده را تغییر نمی دهد، اما مهم است که دمای غذای خود را با دماسنج آشپزخانه بررسی کنید.
کلسیم یک ماده مغذی ضروری برای افراد مبتلا به دیابت است، زیرا به حفظ تراکم استخوان کمک می کند و از شکستگی لگن، مچ دست و ستون فقرات جلوگیری می کند. می توان آن را در شیر، پنیر، سبزیجات با برگ سبز تیره و سایر غذاها یافت. با این حال، جذب کلسیم از مکمل ها برای بدن دشوار است، بنابراین منابع غذایی توصیه می شود.
