ماندگاری از شربت گلوکز بسته به فرمولاسیون، پردازش و ذخیره سازی متفاوت است. شربت گلوکز که به صورت تجاری تولید می شود اغلب یک تا دو سال یا بیشتر ماندگاری دارد.
دستورالعمل های ذخیره سازی:
1. دما:
شربت گلوکز را در جای خشک و خنک نگهداری کنید. توصیه می شود آن را در دمای کمتر از 25 درجه سانتیگراد (77 درجه فارنهایت) نگهداری کنید تا از تخریب یا تبلور جلوگیری شود.
2. قرار گرفتن در معرض نور:
شربت گلوکز را از قرار گرفتن در معرض نور محافظت کنید. نگهداری آن در ظروف مات یا محکم بسته شده از تغییر رنگ ناشی از نور جلوگیری می کند و به حفظ کیفیت آن کمک می کند.
3. کنترل رطوبت:
از قرار گرفتن در معرض رطوبت یا رطوبت بیش از حد جلوگیری کنید. رطوبت می تواند منجر به رشد میکروبی شود و در نتیجه شربت چسبناک یا کلوخه شود. شرایط نگهداری مناسب در حفظ یکپارچگی شربت بسیار مهم است.
4. پیشگیری از آلودگی:
اطمینان حاصل کنید که ظروف نگهداری یا بطری های مورد استفاده برای شربت گلوکز تمیز و عاری از آلودگی هستند. آب بندی مناسب و رعایت اصول بهداشتی برای جلوگیری از آلودگی و حفظ کیفیت شربت ضروری است.
5. بسته بندی مهر و موم شده:
پس از هر بار استفاده، بسته بندی را مجدداً محکم ببندید تا از ورود هوا یا رطوبت و تأثیر آن بر قوام و ماندگاری شربت جلوگیری شود.
6. تست پایداری قفسه:
آزمایش پایداری دوره ای در قفسه می تواند به تأیید کیفیت و مناسب بودن شربت برای استفاده کمک کند، به خصوص اگر برای مدت طولانی ذخیره شده باشد.
