نشاسته تاپیوکا ارگانیک گیاهی است و بنابراین گیاهی است

بر خلاف شربت های غلات، نشاسته تاپیوکا ارگانیک گیاهی است و بنابراین گیاهی است. این یک شیرین کننده طبیعی است که می تواند گزینه خوبی برای کسانی باشد که دیابت دارند یا از رژیم غذایی کم کربوهیدرات پیروی می کنند.

شکر کاساوا ارگانیک PURIS در بسیاری از فرمولاسیون ها جایگزین شربت ذرت و شکر نیشکر می شود. این در طیف وسیعی از سطوح معادل دکستروز برای حداکثر انعطاف پذیری فرمول موجود است.

کربوهیدرات کم

کربوهیدرات ها اساسی ترین شکل انرژی بدن هستند و به اشکال مختلفی از جمله قندهای ساده و کربوهیدرات های پیچیده وجود دارند. قندهای ساده (مونوساکاریدها) در عسل، شکر نیشکر، شربت افرا و ملاس یافت می شوند. کربوهیدرات‌های پیچیده رشته‌های طولانی‌تری از مونوساکاریدها هستند که به آرامی هضم می‌شوند و انرژی را تدریجی‌تر از قندهای ساده تأمین می‌کنند.

شربت تاپیوک ارگانیک یک نشاسته با طعم خنثی است که می تواند به جای شربت ذرت، شکر، ملاس، شربت مالت و شربت ذرت با فروکتوز بالا برای بهبود بافت و ماندگاری محصولاتی مانند محصولات پخته شده استفاده شود. همچنین در خوشه های غلات و گرانولا برای چسبندگی، پایداری و کنترل رطوبت، و در بستنی و نوشیدنی های یخ زده برای فرورفتگی نقطه انجماد و ساخت مواد جامد استفاده می شود.

وگان

بسیاری از شربت های خریداری شده در فروشگاه گیاهی هستند، اما باید برچسب آن را به دقت بررسی کنید. برخی از مارک ها شربت های خود را با گوشت خوک که گیاهی نیست کف می کنند. برخی دیگر از مواد لبنی مانند طعم دهنده کره استفاده می کنند که آن هم گیاهی نیست.

شربت نشاسته تاپیوکا ارگانیک یک گزینه گیاهی عالی است، زیرا فاقد گلوتن است و از ریشه کاساوا مشتق شده است. معمولاً از طریق هیدرولیز آنزیمی تولید می شود. طعم ملایم و کمی شیرین دارد و اغلب برای غلیظ کردن، اتصال، ساختن مواد جامد و فرورفتگی نقطه انجماد در نانوایی، بستنی و نوشیدنی های انرژی زا استفاده می شود.

دیگر گزینه‌های گیاهی شامل شربت برنج قهوه‌ای است که از برنج قهوه‌ای پخته شده و تخمیر شده تهیه می‌شود و حرارت داده می‌شود تا غلیظ شود. این یک انتخاب سالم تر از شکر گرانول است و حاوی مقداری فیبر است. شربت برنج قهوه ای مراحل پردازش کمتری را پشت سر می گذارد، بنابراین احتمال کمتری دارد که حاوی مواد افزودنی باشد. همچنین می توانید استویا را امتحان کنید که از برگ گیاه استویا استخراج می شود و کربوهیدرات ندارد. همچنین سدیم کمی دارد و انتخاب خوبی برای بیماران دیابتی است.

بدون مواد نگهدارنده شیمیایی

برخلاف شربت گلوکز یا شربت ذرت، شربت نشاسته تاپیوکا ارگانیک یک شیرین کننده گیاهی غیر GMO است که گیاهی است. این نشاسته با حرارت دادن زمین و تمیز کردن نشاسته ساخته می شود که سپس ژلاتینه می شود و به مولکول های آب اجازه می دهد تا درگیر شوند. هنگامی که نشاسته به قند (گلوکز و فروکتوز) تجزیه شد، با اسید تصفیه می شود تا یک شربت گلوکز رقیق ایجاد شود، که می تواند برای افزایش رنگ و ثبات آن قبل از تبخیر برای افزایش غلظت مواد جامد، بیشتر تصفیه شود.

این شربت را می توان به جای شکر برای شیرین کردن نوشیدنی ها یا محصولات پخته شده استفاده کرد. همچنین در ایجاد پوشش های کم چسبندگی و شربت های تشکیل دهنده فیلم مفید است که به جلوگیری از چسبیدن محصولات به بسته بندی کمک می کند. این نوع شربت یک انتخاب عالی برای شیرینی ها و اسنک بارها است، زیرا طعمی خنثی دارد که می تواند به راحتی سایر مواد را بپوشاند. همچنین فاقد کوشر و گلوتن است. شربت تاپیوکا ارگانیک جایگزین عالی برای شربت ذرت با فروکتوز بالا است که نشان داده شده است خطر ابتلا به بیماری های قلبی و چاقی را افزایش می دهد.
بدون طعم های مصنوعی

FDA یک سیاست غیررسمی دارد که به شیرین‌کننده‌ها اجازه می‌دهد در صورتی که «هیچ چیز مصنوعی یا مصنوعی به آن اضافه شود یا در آن وجود نداشته باشد»، ادعای خود را طبیعی کنند. با این حال، بسیاری از مواد طبیعی به شدت فرآوری شده و حتی سنتز می شوند. به عنوان مثال، گلوکز و فروکتوز موجود در شربت ذرت با استفاده از آنزیم هایی برای تجزیه نشاسته موجود در نشاسته ذرت و تبدیل آن به قند تولید می شود.

محصولات ارگانیک باید بر اساس برنامه ملی ارگانیک USDA (NOP) تهیه شوند. NOP ایجاب می‌کند که تولیدکنندگان فهرستی طولانی از قوانین مربوط به استفاده از زمین، حفاظت از خاک و آب و حفاظت از تالاب‌ها را دنبال کنند.